Les feuilles de stévia ont une légère saveur et un arrière-goût légèrement amer, qui vous rappelle la poudre de réglisse. La sensation sucrée qu'ils provoquent dure plus longtemps que le saccharose.
Qu’est-ce que la stévia ?
La stévia est un genre de la famille des Asteraceae, comprenant 240 sortes d'herbes ou d'arbustes aromatiques.
Concernant la stévia, on parle plus souvent sur deux types (Stevia eupatoria et Stevia rebaudiana),ces types ont des feuilles possèdent un pouvoir édulcorant de 10 à 30 fois plus élevé que celui du sucre ordinaire(pas de calorie).
Composition
Les feuilles de stévia contiennent 42% de substances solubles dans l'eau, notamment:
les bienfaits des feuilles de stévia
La stévia posséde de multiples vertus et propriétés:
- En participant à la régénération cellulaire, il aide à soulager les maladies de la peau et à favoriser la cicatrisation: eczéma, acné, herpès et fissures
- Embellir les cheveux et la peau
- Elle permet de renforcer le muscle cardiaque
- S'utilise pour réguler l’humeur
- elle est considérée comme
- Purifie le sang
- Stimule et renforce les organes digestifs
- posséde une action protectrice notamment sur les os et les dents
- Renforce et stimule le système immunitaire
Contre-indication du stevia
Nous déconseillons la consommation de stévia chez les femmes enceintes et allaitantes
Comment utiliser les feuilles de stévia ?
Il peut être utilisé dans différentes catégories, à savoir:
- Elle peut être chauffée.Alors,elle peut être utilisée entière dans des infusions (soit seule ou vous pouvez l'associer à d’autres herbes)
- À propos des desserts et même des plats.la dose peut varier de 3 à 10g.
- Pour les desserts ou les plats principaux, coupez la feuille en poudre et utilisez-la comme du sucre
- La feuille de stévia sèche bio est facile à poudrer