ليمون أبيض مجفف ليمون، لومي - ليمون أبيض

الأصل : إيران
التعبئة والتغليف: كيس من البلاستيك قابل للإغلاق
أسماء أخرى: الحمضيات أورانتيفوليا، الجير الأسود، الجير الفارسي، اللومي، الجير العماني، ليمون أموني، نومي بصرة

الجير الإيراني ( المعروف أيضًا باسم اللومي) صغير وحمض جدًا. بعد الحصاد، يتم غليها في الماء المملح ثم تجفيفها في الشمس.

اعتمادًا على وقت التجفيف، سيكتسب الليمون ألوانًا مختلفة.

الجير الأبيض لديه وقت تعرض أقل لأشعة الشمس ورائحته أدق من الجير الأسود .

يتميز الليمون المجفف بنكهة الليمون والليمون القوية، بالإضافة إلى حموضة ومرارة فريدة من نوعها.

هناك أيضًا العديد من دول الخليج العربي التي تستخدم الجير، خاصة في الأرز مثل الكبسة والحساء واليخنات. كما أن حموضتها تجعلها مكملاً جيدًا للأسماك والمأكولات البحرية.

في الشرق الأوسط، يتم ثقبها ثم خلطها كلها في اليخنة.

يمكننا أيضًا استخدام نفس الاستخدام في الطواجن. إذا قمت بإزالة الأجزاء الداخلية من الفاكهة المجففة أولًا، يمكنك فقط استخدام القشرة لصنع مسحوق. يخلط مع الملح والثوم والفلفل الحار.
يعتبر مسحوق الليمون هذا بمثابة ماء مالح مجفف ممتاز.

فوائد الليمون المجفف/اللومي

• يحتوي اللومي على العديد من العناصر الغذائية مثل المعادن والفيتامينات وغيرها.
• يساعد على التخلص من السموم والبكتيريا التي قد تتواجد في البطن وأعضاء الجهاز الهضمي
• يساعد على حماية الجسم من الإصابة بالأورام الخبيثة

مكونات

الجير المجفف

احتياطات الاستخدام

تخزين في مكان بارد وجاف.