بذور الحنطة السوداء

Graines de Sarrasin - سرزن - الحنطة السوداء

Le sarrasin contient de 10 % à 12 % de son poids sec sous forme de protéines¹¹. Le contenu en protéines du grain de sarrasin est similaire à celui de l'avoine, du seigle, du blé et du quinoa, mais plus élevé que d'autres céréales, par exemple l'orge et le riz.

Caractéristiques du sarrasin

• Excellente source de fibres alimentaires ;
• Riche en protéines végétales ;
• Naturellement sans gluten ;
• Favorise la santé cardiovasculaire ;
• Pouvoir antioxydant.

Comment consommer le sarrasin ?

La saveur agréable et le goût de noisette du sarrasin en fait une céréale très facile à consommer, sous forme de graines ou de farine incorporée dans les préparations salées et sucrées.