بيكربونات الصوديوم، 100 غرام - بريميال

بيكربونات الصوديوم 100 جرام - بريميال

عامل رفع للمعجنات الخاصة بك ولكن أيضًا لتعزيز طهي البقوليات، وتقليل وقت طهي الخضار الخضراء، وتحييد حموضة الطماطم، وما إلى ذلك.

نصائح الاستعمال
تعمل بيكربونات الصوديوم في وجود مادة حمضية (الكاكاو، العسل، منتجات الألبان، السكر، الفاكهة، إلخ) وتحت تأثير حرارة الفرن.
استبدل ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز العادي بربع ملعقة صغيرة من البيكربونات (أو نصف ملعقة صغيرة لكل 200 جرام من الدقيق).
لا تضيفي الكثير، فهذا قد يعطي الوصفة طعمًا مالحًا ولونًا بنيًا قليلًا. ويفضل إضافة البيكربونات في نهاية التحضير.