Persil Séché - بقدونس مجفف

Persil Séché - ثوم بالأعشاب

Le persil est un aromate qui peut s'utiliser partout en cuisine. On l'utilisera pour la préparation de marinades et sauces, de légumes (pommes de terre sautées, haricots verts), de poissons et viandes blanches. Le produit vendu (persil séché et coupé) est obtenu à partir de feuilles de persil frais séchées. 

Utilisation du persil séché en cuisine

Le persil peut s'utiliser un peu partout en cuisine, son goût subtil sublimera vos recettes. On l'utilisera pour tous les plats salés, il conviendra autant aux viandes qu'aux poissons. Il sera parfait pour réaliser de délicieuses sauces et marinades, ragouts, soupes et bouillons de légumes. Il relèvera aussi finement le gout de vos poêlées de légumes, omelettes, œufs au plat ou encore taboulé. On pourra aussi le consommer frais, en jus, pour une action détox et sa teneur élevée en vitamine C.

Propriétés du persil commun

• Antioxydant: Les antioxydants permettent de capter les radicaux libres qui endommagent les cellules du corps. Ils sont responsables du vieillissement prématuré des cellules. Consommer des produits riches en antioxydants permet à notre corps de fonctionner mieux et plus longtemps. Ces molécules naturellement présentes dans de nombreux aliments sont capables de limiter les maladies cardio-vasculaires, cancers, maladies neurologiques et permettent d'allonger la durée de vie.
• Digestif: Permet de faciliter la digestion. Il est intéressant d'utiliser cette plante dans les plats copieux pour aider votre appareil digestif.
• Antispasmodique: Lutte contre les indigestions, les colites, les spasmes du tube digestif, les gastrites, les flatulences et même les règles douloureuses.
• Diurétique: Permet d'augmenter la sécrétion d'urine en augmentant le niveau de sodium (sel) dans les reins. Les diurétiques sont le plus souvent conseillés pour lutter contre l'hypertension artérielle ou encore l'insuffisance cardiaque. Lutte contre la rétention urinaire.

Dans quel cas consommer cette épice pour ses vertus médicinales: Carence en fer ou en vitamine C, fatigue, règles irrégulières ou douloureuses (grâce à son effet anticoagulant), problèmes sanguins (effet antianémique), maladies des voies respiratoires: rhume, toux, asthme, bronchites, rhum des foins.