لوز مقطع - لوز مقطع

اللوز المقطع لوز مقطع

• مثالية للمعجنات الخاصة بك

• غني بالمغنيسيوم

• مصدر فيتامين ه

اللوز محبوب لطعمه العطري ولكن أيضًا لفوائده.

اللوز المقطّع مثالي للمعجنات والحلويات، أو لمرافقة الفواكه أو لمرافقة السلطات واللحوم في الصلصات....

يحتوي اللوز على مستوى سكر منخفض جدًا وبالتالي له تأثير منخفض على نسبة السكر في الدم، فهو الحليف المثالي لمرضى السكري.

ما هي استخدامات اللوز المطحون في الطبخ؟

يعتبر اللوز في شكله النحيف عمليًا للغاية لأنه يضفي مذاقه الحلو والعطري ومقرمشته الناعمة على أي نوع من المحضرات الحلوة أو المالحة.

في المطبخ الحلو

من الواضح أنه يمكنك استخدامه في لوز اللوز الشهير أو حتى صنع النوجاتين، ولكن يمكن استخدامه في العديد من الحلويات والأطعمة الشهية الأخرى. يمكنك استخدامه لتزيين الكعك والكعك والكعك الأخرى أو على أوعية العصائر الخاصة بك، للحصول على وجبات إفطار صحية وغذائية. إنه مثالي لتزيين الكعك أو الفطائر أو الآيس كريم أو الفطائر أو الفتات أو حتى المتسولين. فكر في إضافته إلى المربيات محلية الصنع، فهو يضفي أصالة خاصة على الخبز المحمص في الصباح أو الزبادي.

علاوة على ذلك، في الزبادي أو الجبن مع ملعقة من العسل، سيعطي اللوز المقشر تأثيرًا مقرمشًا ومتعة بسيطة جدًا.

في المطبخ اللذيذ

نحن نعرف سمك السلمون المرقط الشهير باللوز ولكن رقائق اللوز تصاحب أيضًا الدواجن أو الحمام، خاصة في البسطيلة. توجد أيضًا في الحشوات إذا كنت تريد جانبًا أنعم وأقل مقرمشًا من اللوز الكامل.

من خلال تحميصها قليلاً، فإنها ستثري أرزك العادي الذي يمكنك أيضًا إضافة بعض المشمش المجفف إليه، الفستق والبهارات مثل مزيج من البهارات المدلكة.

في veloutés أو الحساء الخاص بك، سوف يصبح مقرمشًا تحت اللدغة وبالتالي يوفر نسيجًا أصليًا. يتناسب جيدًا مع الخضار الحلوة قليلاً مثل الجزر الأبيض أو البنجر أو القرع.

ليحل محل بذور اليقطين أو دوار الشمس تستخدم عادة في السلطات مع حفنة من اللوز المقشر.

تخزين اللوز المقشر

يميل اللوز المقطّع إلى التزنخ بسرعة أكبر من اللوز الكامل. للاحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة، قم بتخزينها في كيس محكم الغلق أو في وعاء زجاجي محكم الغلق، بعيدًا عن الحرارة والضوء وفي مكان بارد (حوالي 5 إلى 10 درجات مئوية).

الفوائد الصحية للوز

اللوز هو البذور الزيتية التي أصبحت رائجة في السنوات الأخيرة. حوالي عشرين من هؤلاء طعام خارق في اليوم الواحد سيكون له فضائل متعددة لصحتنا. ومع ذلك، كن حذرًا من ثرائها بالدهون، والتي هي بالتأكيد ذات نوعية ممتازة، لأنها توفر عمليا فقط الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، ولكنها تظل دهونًا.

ومع ذلك، صحيح أن قيمها الغذائية، والتي يمكن الاطلاع عليها في أسفل الصفحة، جذابة بشكل خاص، خاصة بالنسبة للنباتيين والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل منتجات الألبان والذين يبحثون عن مصدر قيم للكالسيوم والبروتين:

• مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض.
• تناول كميات كبيرة من الألياف الغذائية والبروتينات النباتية؛
• فيتوسترولس.
• وإمكانات قوية مضادة للأكسدة.

يرجى ملاحظة أنه لا ينصح باستخدام حليب اللوز أو حليب اللوز كبديل لحليب الثدي أو حليب البقر للرضع والأطفال دون سن 3 سنوات.

مصدر حقيقي للعناصر الغذائية نجد من بين المعادن والفيتامينات، أوميجا 3، أوميجا 6، أوميجا 9، بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والمنجنيز والفوسفور والحديد والزنك وفيتامينات ب2، ب1، ب3، ب9 ( حمض الفوليك أو الفولات) وE.