Anis étoilé (Badiane) - باضيان الينسون النجمي

Badiane Chinoise

Plus connue sous le nom d'anis étoilé, la badiane est originaire de Chine. Cette épice s'est forgée une belle réputation en Occident, en raison de ses propriétés gustatives et médicinales.

La badiane de Chine ou anis étoilé est l'une des plantes les plus utilisées en phytothérapie.

Antispasmodique, anti-inflammatoire, carminative, diurétique, anti-diarrhéique, expectorante, elle est employée aussi bien pour traiter les rhumatismes que, grâce à ses propriétés digestives et stimulantes de la fonction hépatique, des troubles fonctionnels gastro-intestinaux comme les flatulences, les indigestions, les colites. Ses vertus antivirales lui valent d'être utilisée dans certains traitements de l'industrie pharmaceutique pour lutter contre la grippe. Ses propriétés hormonomimétiques peuvent être recommandées dans la prise en charge de certains troubles pendant la ménopause.

Comment l'utiliser?

En décoction: Pour soulager les nausées. Porter à ébullition 2 étoiles de badiane, 1 gros bâton de cannelle, 1 pincée de poivre de Cayenne et 1 morceau de gingembre. Filtrer et boire 2 à 3 tasses par jour.

À croquer: Pour profiter à la fois de ses bienfaits et pour avoir une haleine fraîche et pure, croquer les graines de la badiane comme un bonbon.