Sucre de Coco bio en vrac - سكر جوز الهند

Sucre de Coco en vrac - سكر جوز الهند

Le sucre de coco est intéressant pour sa richesse en vitamines et minéraux. Il contient aussi de l’inuline, une forme de probiotique capable de réduire les taux de lipides sanguins, et de stimuler la croissance des bactéries coliques bénéfiques à notre organisme. 

Le saviez-vous ? 

Le sucre de coco est extrait de la sève des fleurs du cocotier coco nucifera. On récolte la sève en secouant les branches des arbres. Elle est ensuite chauffée, ce qui donne sa couleur caramélisée au sucre. La cristallisation se fait mécaniquement, à partir du sucre liquide obtenu de la sève.

On considère le sucre de coco comme un édulcorant naturel, car, malgré son pouvoir sucrant, il est moins riche en glucides que le sucre classique, et son indice glycémique est bien moins élevé.

Vous pouvez employer le sucre de coco dans toutes vos pâtisseries et recettes maison. Son goût suave est idéal dans les gâteaux. Vous pourrez également l’apprécier dans un yaourt nature ou pour aromatiser vos compotes ou préparations aux fruits.

Comme tous les sucres complets, le sucre de coco est bénéfique pour votre organisme, car les glucides rapides qu’il apporte sont accompagnés de nutriments essentiels au bon fonctionnement du corps.

Son indice glycémique bas et ses propriétés édulcorantes vous permettront de réaliser des préparations nutritionnellement intéressantes qui demeurent riches en goût.