Praliné Amande 60% caramélisé, 600g - VALRHONA
Praliné Amande 60% caramélisé, 600g - VALRHONA
SKU: 44189007904837
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Pays d'origine : FRANCE
Date d'expiration: 03.01.2027
Composition : AMANDES d'Espagne 60% , sucre, extrait naturel de vanille.
Praliné Amande 60% caramélisé, 600g - VALRHONA
Le Praliné Amande 60% Valrhona est un praliné caramélisé intense, fabriqué avec 60% d'amandes Valencia torréfiées et un caramel cuit lentement au chaudron pour un équilibre parfait entre le goût du caramel cuit et celui de l'amande, parfait pour les mousses, ganaches, crémeux et glaces professionnelles.
- Praliné caramélisé Amande 60% Valrhona pour les professionnels
- Amandes Valencia d’Espagne
- Bel équilibre entre les notes de caramel cuit et celles de l'amande
- Applications optimales : mousses
- Autres applications recommandées : crémeux, ganaches, glaces et sorbets
- Fabrication : Un authentique caramel est réalisé dans un chaudron en cuivre. Suite à une torréfaction poussée, les fruits secs lui sont incorporés. Ce procédé est la signature des pralinés Valrhona et permet d’obtenir des pralinés intensément caramélisés.
Métiers associés : Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Café-Bar.
Temps forts/Saisonnalité: Intemporel.
% de Fruits secs 60.00.
Type de fruits secs Amande.
Type de produit Praliné caramélisé
Allergènes: Amandes. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, oeuf, soja.
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 530.00 |
| Energie (kJ) | 2211.00 |
| Lipides totaux (g) | 31.80 |
| (Lipides) saturés (g) | 2.44 |
| Glucides totaux (g) | 44.20 |
| (Glucides) sucres (g) | 42.60 |
| Protéines (g) | 13.30 |
| Fibres alimentaires (g) | 7.11 |
| Sel (g/100g) | 0.00 |
Paiement à la livraison
Livraison rapide
Satisfait ou remboursé
