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Farine d'amandes (Poudre d'amandes)

Farine d'amandes (Poudre d'amandes)

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La farine d'amande peut remplacer les farines conventionnelles. Il est plus nutritif, car il contient les mêmes nutriments que les amandes entières.

C'est une excellente source de vitamine B et de vitamine E, jusqu'à 40% des besoins quotidiens dans un quart de tasse. Il fournit également une bonne source de calcium et de fer. La farine d’amande est souvent appelée à tort «farine d’amande», bien qu’il s’agisse en fait d’amandes en poudre.

Peut être utilisée comme un bon substitut à la farine préparée pour la cuisson et est considérée comme une alternative saine pour le cœur. C'est également une alternative appropriée aux systèmes digestifs sensibles au gluten.

idéal pour la cuisson du pain, des muffins, des macarons des barres d’en-cas et des biscuits en raison de la teneur en protéines et en graisse qu’il contient. Ces contenus permettent d'augmenter la satiété, ce qui minimise les collations et peut aider à la planification du contrôle du poids. Il est également pauvre en glucides, ce qui signifie que c'est un substitut beaucoup plus sain au blé. Les propriétés de la farine d’amande souvent dans les produits de boulangerie avec plus de goût et d’humidité.

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