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Inspiration Passion - Valrhona
Inspiration Passion - Valrhona

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Fèves de couverture de fruits, Inspiration Passion Valrhona.

Spécialité à base de jus de fruits de la passion déshydraté et de beurre de cacao.

Goût intense de fruit de la passion acidulé.


Découvrez Inspiration, la première gamme de couvertures de fruits à base d'ingrédients 100% naturels. Tout le savoir-faire du chocolatier pour combiner la texture unique du beurre de cacao au goût intense des fruits.


Inspiration Fraise et Inspiration Passion sont les derniers nés de la gamme Inspiration, une nouvelle gamme de couverture de fruits et de fruits secs.


Créée pour enrichir la mise en oeuvre des fruits en chocolaterie, pâtisserie et glacerie, Inspiration Passion est destinée aux professionnels en quête de différenciation, avec un produit offrant le goût pur et naturel de la passion allié à la texture unique du chocolat.


D'un jaune chaud et éclantant, Inspiration Passion se travaille comme une couverture de chocolat et peut se décliner en moulage, mousse, crémeux, ganache, glace, sorbet, ou encore en enrobage. Le goût pur et intense de cette couverture de fruits de la passion frais et acidulé se marie particulièrement bien, aux fruis secs tels que la noisette, l'amande ou la noix de pécan, aux épices tels que la vanille, le poivre ou le safran, au praliné, ou encore à la pâte d'amande et au chocolat au lait.

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