Flocons de teff en vrac
Les Flocons de Teff sont des flocons d'une céréale très populaire dans la cuisine éthiopienne, très riche en protéines, fibres et hydrates de carbone ainsi qu'en minéraux importants comme le manganèse, le calcium, le magnésium, le zinc, le fer et le phosphore.
Bienfaits des flocons de Teff:
- Contient de la thiamine (vitamine B1) et de la vitamine C.
- Excellente source de calcium et de manganèse.
- Contient également du zinc, du phosphore, du fer et du magnésium.
- Facilite la réparation de la masse musculaire en phase de repos.
- Régule le glucose dans la circulation sanguine.
- Présentation attrayante.
Utilisation recommandée:
Les recettes contenant du Teff sont principalement orientées vers les pâtisseries et celles qui nécessitent une cuisson au four mais peuvent être utilisées comme épaississant dans les soupes, crèmes, ragoûts et sauces.
Conservation:
Ces flocons doit être idéalement conservée dans un récipient hermétique fermé et placé à l’abri de l’humidité et de la chaleur.