Vendu en sachet de 30g
| Avertissement | Produit à utiliser uniquement comme ingrédient dans la cuisson des aliments |
| Poids total | 40g |
| Origine | Produit de l'Inde |
Les feuilles de curry, appelées en Inde Kadhi patta (hindi) et Kaloupilé sur l'île de la Réunion, proviennent d'un arbre originaire d'Inde, appelé Meetha neem. Le mot Curry faisant parfois l’objet d’une ambiguité, il faut distinguer la feuille de Curry de la poudre de Curry, qui est un mélange d’épices en poudre tout prêt et le Curry, une préparation traditionnelle d’une sorte de sauce avec des épices qu’on incorpore au plat.
COMMENT UTILISER LES FEUILLES DE CURRY
Les feuilles de curry sont un ingrédient primordial, avec la coriandre, dans la cuisine indienne du sud. Elles sont utilisées pour assaisonner les currys, les plats de lentilles ou dans des recettes indiennes comme le Sambher, Oupma, ...
POURQUOI UTILISER LES FEUILLES DE CURRY
Les feuilles de curry ont des propriétés d'anti-diabétique, antioxydant, antimicrobien, anti-inflammatoire entre autres.