Chocolat de couverture Valrhona en fèves Jivara lactée - lait 40%

Jivara 40% chocolat au lait de couverture Mariage de Grands Crus fèves 3 kg

• Fèves de chocolat au lait Valrhona Jivara 40% de cacao, Mariage de Grands Crus.
• Pur beurre de cacao
• Crémeux et Cacaoté.

C'est dans des plantations de cacaos Forastero que sont sélectionnées des fèves exceptionnellement aromatiques et puissantes, dont l'assemblage donne naissance à Jivara.

Ce Grand Cru séduit pour le goût prononcé de ses notes cacaotées, à la tonalité crémeuse, en harmonie avec des notes finales de vanille et de malt.

Applications :

• Enrobage
• Moulage
• Ganache pâtissière
• Mousse
• Sauce
• Glaces et sorbets
• Boisson chocolat
• Décoration des gâteaux
• Nappage