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Chocolat de couverture Valrhona en fèves Jivara lactée - lait 40%
Chocolat de couverture Valrhona en fèves Jivara lactée - lait 40%

Chocolat de couverture Valrhona en fèves Jivara lactée - lait 40%

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Jivara 40% chocolat au lait de couverture Mariage de Grands Crus fèves 3 kg

  • Fèves de chocolat au lait Valrhona Jivara 40% de cacao, Mariage de Grands Crus.
  • Pur beurre de cacao
  • Crémeux et Cacaoté.

C'est dans des plantations de cacaos Forastero que sont sélectionnées des fèves exceptionnellement aromatiques et puissantes, dont l'assemblage donne naissance à Jivara.

Ce Grand Cru séduit pour le goût prononcé de ses notes cacaotées, à la tonalité crémeuse, en harmonie avec des notes finales de vanille et de malt.

Applications :

  • Enrobage
  • Moulage
  • Ganache pâtissière
  • Mousse
  • Sauce
  • Glaces et sorbets
  • Boisson chocolat
  • Décoration des gâteaux
  • Nappage

 

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