Chocolat de couverture noir Ocoa 70% - Cacao Barry

Chocolat de couverture noir Ocoa 70% cacao, chocolat singulier avec un bon goût cacaoté et une pointe d'acidité. Conditionnement : 1 kg.

Le chocolat de couverture noir Ocoa est un chocolat singulier avec un bon goût cacaoté et une pointe d'acidité.

Utilisations du chocolat noir Ocoa ?

• Applications : moulage, enrobage
• Accords : Paprika Cannelle Vanille Poivre Jamaïquain Clous de Girofle Fleur de Sel Cassis Poire Abricot Caramel Noix de St Jacques Extrait de Malt
• Ingrédients : sucre, pâte de cacao (Q-Fermentation Program), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
• Peut contenir du lait.
• Origine : Fèves de cacao de Côte d'Ivoire, principalement de la variété Forastero. Programme Q Fermentation.

Conditions de stockage:

• Pièce sèche et fraîche : maximum 70% d'humidité, température autour de 17-18°C.
• A tendance à absorber les odeurs et l'humidité, surtout une fois ouvert.

Composition: