Cèpes séchés - pagnane

Cèpes séchés - pagnane

De la lignée historique des cèpes secs de Monteverde di Pagnan. Cèpes séchés et emballés afin de préserver leur arôme et leur parfum intacts. Sélectionné et emballé à la main. Les champignons contenus dans ce sachet sont un produit naturel, il est donc possible de retrouver des résidus de terre forestière. Un ingrédient polyvalent en cuisine, pour la préparation de sauces, risottos, pâtes fraîches farcies, plats de viande, tartes salées et quiches. Dans le sac fraîcheur pratique.

 

Ingrédients
Boletus edulis et groupe apparenté

instructions
A consommer après réhydratation et cuisson. Faire tremper les cèpes pendant au moins deux heures dans de l'eau tiède (entre 40 et 45°C) en utilisant un litre d'eau pour 20 g de cèpes séchés ; puis lavez-les soigneusement et nettoyez-les délicatement en enlevant les éventuels résidus de terre ; enfin, pressez-les.

Mises en garde
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