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Riz sauvage
Riz sauvage

Riz sauvage

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Riz sauvage.

Contrairement à ce que son nom indique, le riz sauvage n’est pas une variété de riz. C’est une graminée de couleur noire, à la forme très allongée qui fait penser à un grain de riz. Le riz sauvage est originaire d’Amérique du Nord, dans la région des Grands Lacs. Il possède un petit goût de noisette et sa texture est assez ferme.

Le riz sauvage croît et est transformé sans ajout de produits chimiques ni d'additifs, ce qui en fait un aliment naturel unique en son genre. il possède un contenu en protéines végétales très intéressant lorsqu’on le compare aux autres riz.

Utilisation
Le riz sauvage, préparé avec d’autres variétés de riz, Il peut être servi froid en salade, il agrémente délicieusement des mijotés et soupes. Il accompagne parfaitement bien un plat à base de poisson ou de viande et entre dans la composition de farces.

Le riz sauvage se conserve dans un récipient hermétique, à l’abri de l’air, de la lumière et de la chaleur.

 

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