xylitol bio

Le sucre xylitol est extrait du bouleau. Il a le même goût et le même aspect que le sucre.
Son avantage :
2 fois moins calorique
Indice Glycémique faible (7)
Apport calorique (2,4 kcal/g vs sucre 4 kcal/g)
Préparation : À la cuisson, son pouvoir sucrant augmente: réduire de 30 à 50% la dose de sucre prévue dans la recette.

Composition : sucre de bouleau.

édulcorants pour un régime kéto